—Estados Unidos debe estar ‘abierto a los negocios’ Es hora de plantar cara a los liberales y decir que ya es suficiente. En Nueva York, la cena en el interior terminó a las 10 en punto del domingo por la noche. Y el gobernador de Nueva York, Andrew Cuomo, está hablando de cerrar todo el estado.

Piense en esto: una encuesta reciente de 6,000 restaurantes realizada para la Asociación de Restaurantes del Estado de Nueva York encontró que la mitad de los restaurantes en el estado no sobrevivirán los próximos seis meses sin la ayuda del gobierno. La mayoría preferiría tener la opción de permanecer abierta y no recibir ayuda. Desafortunadamente, no es probable que obtengan ninguna de las dos opciones.

Los datos de rastreo de contactos de la oficina del Sr. Cuomo muestran que prohibir las comidas en interiores tendrá un impacto mínimo en los nuevos casos de coronavirus. Los datos muestran que de los 46.000 casos entre septiembre y noviembre, menos del uno y medio por ciento podría estar relacionado con restaurantes y bares. Eso es un marcado contraste con el 73,84% que están conectados a reuniones privadas en Nueva York.

Irónicamente, la representante estadounidense Alexandria Ocasio-Cortez afirma ser una defensora de las personas trabajadoras en la industria de alimentos y bebidas, pero ha guardado silencio mientras el alcalde de la ciudad de Nueva York, Bill de Blasio y el Sr. Cuomo, parecen decididos a cerrar muchos restaurantes y bares para siempre. Los trabajadores piden ayuda a gritos.

A nivel nacional, la industria de los restaurantes vio su recuperación estancada el mes pasado cuando los lugares para comer y beber perdieron un neto de 17.400 puestos de trabajo en noviembre sobre una base ajustada estacionalmente. La industria está 2,1 millones de puestos de trabajo por debajo del nivel prepandémico.

El cierre de restaurantes y bares también afecta a los jóvenes que recién ingresan a la fuerza laboral. Mi primer trabajo de niño fue lavar platos en el restaurante Countryside. Más tarde, cambié hamburguesas en McDonald’s durante la escuela secundaria para ahorrar para la universidad.

Tonette y yo tenemos dos hijos. El primer trabajo de Matt fue trabajar en Pizzeria Piccola en el pueblo de Wauwatosa. Alex comenzó en Gille’s Custard Stand, a pocas cuadras de nuestra casa. Nuestros dos hijos participaban activamente en deportes y actividades extracurriculares. Otros padres a menudo preguntaban por qué les hacíamos tener un trabajo. La respuesta fue simple: necesitaban aprender a trabajar.

Trabajos como este nos enseñaron a cada uno de nosotros cómo trabajar duro y cómo valorar el trabajo duro. Cerrar restaurantes y otras pequeñas empresas no solo es devastador para los empleados actuales, sino que también daña la ética laboral de las generaciones futuras.

Una encuesta de la Asociación Nacional de Restaurantes el mes pasado encontró que la mitad de los propietarios de restaurantes esperan que sus niveles de personal disminuyan durante los próximos tres meses y el número aumenta a casi el 60% para operaciones de servicio completo. Eso es significativo ya que la fuerza laboral total de restaurantes y servicios de alimentos es de aproximadamente 15,6 millones de estadounidenses.

Las ventas de lugares para comer y beber permanecen más de $ 12 mil millones (19%) por debajo de donde estaban a principios de 2020. Ahora, el 83% de los operadores de servicio completo dicen que esperan que sus ventas disminuyan durante los próximos tres meses.

Entre marzo y noviembre, las ventas acumuladas de lugares para comer y beber cayeron casi $ 192 mil millones de los niveles esperados. Agregue las operaciones de servicio de alimentos que no son restaurantes, en los sectores de alojamiento, arte, entretenimiento y recreación junto con la educación, la atención médica y el comercio minorista, y la reducción en las ventas es de $ 235 mil millones.

Como si las cosas no fueran lo suficientemente malas, los liberales en el Congreso parecen más decididos a perdonar préstamos universitarios que a aprobar planes para extender el Programa de Protección de Cheques de Pago u otras iniciativas para ayudar a las pequeñas empresas que han sido cerradas durante la pandemia. Parecen más interesados ​​en rescatar préstamos para estudiantes que en ayudar a los trabajadores.

Intentar decirle a un cantinero, mesero o mesera que sus impuestos subirán para que los estudiantes despiertos puedan cancelar sus préstamos para títulos de posgrado que nunca podrán usar para encontrar empleo fuera de un campus universitario. Habla sobre un tema de equidad.

Como mi familia, muchos de ustedes fueron meseros o meseras, cantineros y cocineros, meseros y ayudantes de camarero, lavaplatos y gerentes. Nosotros te saludamos. Ahora es el momento de ayudar a las personas que trabajan actualmente en la industria.

Con eso en mente, estoy buscando más formas de salir a cenar o, al menos, ordenar en esta época del año. Y si puede, únase a mí para aumentar su propina para difundir la alegría navideña. ¡Hagamos que Estados Unidos vuelva a funcionar!